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ガーリック・ペースト

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昨日出かけたコストコで購入した約900㌘のニンニクのほぼ半分を使って作ったペースト。フランスパンに塗ってガーリックトーストにしたり、マヨを混ぜてアイオリソースにしたりしばらく楽しめそう。しかし、ニンニクそのものは粒が小さく、その小さい粒にさらに小さい粒がついていて、皮むきがとてもたいへんだった。田子町のニンニクは高いけれどエライ。

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