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手羽先の発見!

★ックパッドの手羽先レシピを参考に、「手羽先の甘酢煮」に挑戦した。なかなかの出来で、H女史からは「こんなに美味しいのができるのならば、居酒屋なんか行きたくないよね」という、言葉の込んだ褒め言葉を頂戴した。自家製の醤油だれと柿酢を使って圧力鍋で煮るだけなのだが。肉がほろほろと軟らかく、コラーゲンもたっぷりそうな一品。ビールに良し、ワインに良しである。

その手羽先を皿に並べるとき、どうしても手羽が同じ方向に並んでくれない。「ああ」とそこで発見。手羽先には、右手羽と左手羽があるのだということ。いい年していても(39歳です)、こんな気づきにはワクワクする。

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