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絶品 ! オニオンソース

980円で手に入れた手動式ミンサーでオニオンソースを作った。これが、絶品! すばらしくおいしい。昨日は「豚バラ肉の冷やししゃぶしゃぶ」のソースとして使った。めんつゆにオニオンソースを大さじ二はいほど。「うーん。天才メニュー」と自画自賛。「でしょ?」と夫に返事を強要して顰蹙を買うのでありました。

<オニオンソース>レシピ
●玉ねぎ 半個
●オリーブオイル 大さじ3杯
●柑橘系のジュース(昨日はシークワーサー) 大さじ1.5杯~2杯
●塩 小さじ1~1.5杯

これらを順番にがらがら混ぜてゆくだけ。サラダ・ドレッシングや焼き肉のたれとしても使えそうだし、ニンニク、生姜など混ぜてもよさそう。うれし。

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